Lasagnes bolognaise

🥘 Ingredients

• ail (émincé)
  3 gousses
• beurre
  60 g
• carottes (pelées et coupées en dés)
  2
• champignons (émincés)
  150 g
• concentré de tomates
  2 càs
• farine
  60 g
• herbes de Provence
• huile d'olive
• lait d’avoine
  500 ml
• oignon (pelés et émincés)
  2
• poivre
• protéines de soja texturées
  200 g
• sel
• tomates pelées ou concassées (en boîtes)
  2
• échalote (pelée et émincée)
  1

🍳 Cookware

• casserole
• casserole

1. 1

   Chauffez un peu d' huile d'olive dans une casserole .

   huile d'olive
2. 2

   Ajoutez oignon , échalote , et ail . Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   oignon: 2 (pelés et émincés), échalote: 1 (pelée et émincée), ail: 3 gousses (émincé)
3. 3

   Incorporez protéines de soja texturées et faites cuire quelques minutes.

   protéines de soja texturées: 200 g
4. 4

   Ajoutez les tomates pelées ou concassées (about 800g), concentré de tomates , sel , poivre , et herbes de Provence . Laissez mijoter pendant ⏱️ 20 minutes .

   tomates pelées ou concassées: 2 (en boîtes), concentré de tomates: 2 càs, sel, poivre, herbes de Provence
5. 5

   Incorporez champignons et carottes . Laissez cuire encore ⏱️ 10 minutes .

   champignons: 150 g (émincés), carottes: 2 (pelées et coupées en dés)
6. 6

   Dans une autre casserole , faites fondre beurre à feu doux. Ajoutez farine et mélangez pour former un roux.

   beurre: 60 g, farine: 60 g
7. 7

   Versez progressivement lait d’avoine tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir pendant ⏱️ 5 minutes .

   lait d’avoine: 500 ml
8. 8

   Combinez la sauce avec le mélange de soja et légumes. Mélangez bien et servez chaud.